grandi vini

Negli anni 1990, un medico espresso in uno show televisivo nazionale che bere rosso vino riduce le malattie cardiache. Ha fatto tutti i titoli. Ha citato i più bassi livelli relativamente della malattia in Francia, nonostante il loro elevato contenuto di grassi così famosa dieta di sempre. Da quel programma, sembra che il rosso vino effetti sulla salute sono stati in prima linea del vino mente dei consumatori.
Non sai cosa regalare per la festa prossima cena e il cibo perfetto per andare con la tua bottiglia scelto? Allora è giunto il momento che si imparano i migliori tipi di vini rossi che sono prontamente reso disponibile sul mercato.
Fondamentalmente, i vini rossi sono una classificazione dei vini in base allo stile. L'altro tipo di vino secondo lo stile è il vino bianco . I vini rossi sono generalmente ottenuti da uve. Essi sono sia fatto da uno o più selezione di tipo europeo di uva conosciuta come "vitis vinifera". Imparare l'arte della degustazione del vino
Nella maggior parte dei casi, i vini rossi sono inoltre classificati in tipi di selezioni di uve. Per esempio, ci sono i vini rossi che usano una varietà di uve come ingrediente principale. In questo caso, la miscela diventa varietale, il che significa che un particolare vino rosso è stato fatto da una sola varietà di uva.
Molti studi hanno suggerito che una moderata quantità di vino rosso (uno o due bicchieri al giorno) riduce il rischio di attacco di cuore per le persone di mezza età dal 30 al 50 per cento. Si è inoltre concluso che il vino rosso può prevenire attacchi di cuore aggiuntivo se si è già sofferto di uno.

Vini Italiani

Guida dei Vini Italiani

Realizzare una guida del vino italiano che copre tutto il paese in una sola pagina web è un compito quasi impossibile. Ci è appena un pollice di Italia che non hanno potuto maturare uve adatte per il vino, e di conseguenza ci sono una miriade di regioni classificate produzione di una diversificata gamma di vini, alcuni dei quali raramente si vedono al di fuori d'Italia. Di conseguenza, questa guida per il vino italiano si concentra solo sui vini più importanti del paese. Mi occupo di ogni regione del vino italiano a sua volta, dai vini costosi e all'età degno di Barolo a nord, per l'affare glugging vini del sud. Ma prima, una nota sulla classificazione del vino italiano.
Il sistema di classificazione per gli specchi vino italiano, che per il francese. vini italiani si trovano nel Regno Unito sono in genere Denominazione di Origine Controllata (DOC) o Denominazione di Origine Controllata et Garantita (DOCG). Questi livelli corrispondono con la denominazione (d'Origine) Controllata dei vini di Francia, i vini DOCG presumibilmente con un grado di qualità. La recente qualifica abbastanza di Indicazione Geografica Tipica (IGT) corrisponde al francese Vin de Pays vini, mentre la categoria più bassa per il vino italiano, Vina da Tavola , i conti per i vini da tavola. Insolitamente quest'ultima categoria, in passato, incluso alcuni dei migliori vini di Italia, come produttori di vino di qualità cosciente sono stati esclusi dalla DOC o DOCG categorie a causa delle uve o pratiche enologiche hanno utilizzato. La regione del vino italiano se questi due ultimi sono stati maggiormente concentrati è di circa Chianti in Toscana, i vini spesso indicato come 'super-toscani'. Il rilassamento dei regolamenti DOC e DOCG nel 1992, insieme con la creazione della categoria IGT, era destinato a portare i viticoltori dietro 'super-toscani' indietro queste all'ovile. In generale non ha funzionato.

Nord Italia

Il nord-ovest d'Italia è diviso in quattro regioni, Valle d-Aosta , Lombardia , Liguria e Piemonte . Quest'ultimo può essere considerato da alcuni come il significativo italiane regione vinicola più, perché è l'origine di forse il più grande vino rosso italiano, Barolo . Si tratta di un vino degno di età spesso ottenuto da uve Nebbiolo, che può essere searingly tannico in gioventù. Molti dei vini prodotti meritano dieci o quindici anni di invecchiamento. Molti produttori ora bottiglia partite singolo vigneto e imbottigliamenti di base.
I miei vini top: La crema del raccolto comprendono Aldo Conterno , Giacomo Conterno, Enzo Boglietti , Pio Cesare , Vietti , Elvio Cogno , Mascarello, Luciano Sandrone e Angelo Gaja . Altri produttori buona che ho vissuto comprendono Fontanafredda , Michele Chiarlo, Prunotto , Poderi Colla (di una volta proprietario di Prunotto), Luigi Einaudi , Marcarini e Massolino (Vigna Rionda) .
Nelle vicinanze si trova Barbaresco , un altro vino rosso a base di Nebbiolo, che è più accessibile a giovani e anche più conveniente - anche se esempi sopra ancora un prezzo elevato. Barolo e Barbaresco può essere designata come Riserva se invecchiato in botte per quattro anni o tre anni rispettivamente. Entrambi i Barolo e Barbaresco sono i vini DOCG.
I miei vini top: Marchesi di Grésy può risultare dei buoni vini, Angelo Gaja conduce su qualità e prezzo.
Ci sono altri importanti vini del Piemonte oltre al Barolo e Barbaresco, molti dei quali sono miscele non convenzionali, o utilizzare le varietà internazionali. In particolare Gaja, responsabile almeno in parte per aver rivoluzionato vinificazione (e dei prezzi del vino) in Piemonte rende Sito Moresco (Nebbiolo, Barbera e Merlot) con il DOC Langhe, nonché una serie di belle partite e Barolo Barbesco. La Spinetta rende Pin (Nebbiolo, Barbera e Cabernet) sotto il catch-all (progettato per portare questi produttori all'ovile) DOC Monferrato Rosso.
I miei vini top: La Spinetta (Pin), Gaja (Sito Moresco e Darmagi).
Dopo il Nebbiolo, vitigno seconda del Piemonte è Barbera (utilizzati nelle miscele di cui sopra). vini di grande valore può anche essere acquistata dagli un certo numero di produttori che imbottigliano in alto sotto la Barbera d'Alba e Barbera d'Asti DOC. L'uva terzo più importante è il Dolcetto - l'occasionale Dolcetto d'Alba può essere meraviglioso, sebbene la maggior parte sono leggeri, quaffing vini.
I miei vini top: Aldo Conterno e Enzo Boglietti entrambi producono bella Barbera e Dolcetto.
Pensate di spumante italiano e stai pensando di Asti (un tempo conosciuta come Asti Spumante), un off-vino bianco secco spumante ottenuto in Piemonte da uve Moscato. Il vino è spesso di scarsa qualità, anche se buoni esempi può essere trovato raramente. Inoltre vi è Gavi , un bianco secco fatto da uve Cortese.
I miei vini top: Rovero (Asti), Sparina (Gavi).
Nel nord-est ci sono tre regioni vinicole italiane, ma, come il nord-ovest solo uno di loro è di grande importanza. Questo è Veneto , gli altri due sono il Trentino-Alto Adife e Friuli-Venezia-Giulia , spesso abbreviato in Friuli. Le ultime due producono alcuni vini varietali piacevole, e ci sono alcune stelle - come Silvio Jermann in Friuli. In Veneto, però, ci sono alcune aree DOC merita una più scarsa attenzione.
La stragrande maggioranza del vino italiano è il rosso, ma ci sono anche alcuni vini bianchi meraviglioso. Di tutti i vini bianchi italiani, quelli del tanto diffamato Soave regione sono forse i più conosciuti. Questi vini sono fatti da uve Garganega e Trebbiano. Né uva è uno schianto, ancora pochi produttori in grado di moda una testa di vino e spalle sopra le scorie solito. Se vedi un vino da uno dei miei produttori raccomandato, è certamente la pena di provare. Recioto di Soave , anche da questa regione, è un vino bianco dolce, stranamente riconosciuto lo status DOCG, ottenuto da uve parzialmente essiccate.
I miei vini top: Pieropan , Anselmi, Prà . Inama fare dei buoni vini.
Nelle vicinanze si trova Valpolicella , un vino rosso DOC. Straight Valpolicella può essere un semplice rosso potabile piacevole, mentre il Valpolicella Classico (dalla regione centrale) e Superiore (che denota una gradazione alcolica più elevata), può essere un po 'più sostanzioso. Recioto della Valpolicella è un vino rosso fatto qui, ma è chiaro che una via d'uscita davanti è l'Amarone della Valpolicella . Entrambi questi vini sono ottenuti da uve di aria secca, prevalentemente della varietà Corvina, e fermentate fuori a secco per l'Amarone, mentre il Recioto è mantenuto dolce. Sono concentrato, complesso, e spesso accattivanti. Basic Valpolicella, una volta fatta, può essere passato sopra la feccia di vino o un Recioto Amarone dando una leggera rifermentazione, producendo quello che può essere un vino rosso accattivante conosciuto come una di Ripasso Valpolicella . Questo documento è in corsa per il top rosso affare vino italiano, come un buon produttore spesso moda un Amarone mini-ad una frazione del prezzo della cosa reale.
I miei vini top: i leader sono DOC Allegrini , Tommaso Bussola , Romano Dal Forno e Quintarelli. Buon rapporto qualità, tipicità e il grande vino di tanto in tanto può essere ricevuto da Cà del Pipa , Speri , Tedeschi , Zenato , Brigaldara , Campagnola (cuvée Caterina Zardini), Tommasi e Masi.

Italia Centrale

Le regioni del centro Italia sono responsabili di quello che è probabilmente il più noto di tutti vino rosso italiano, Chianti . Questo vino DOCG proviene dalla Toscana , probabilmente il più conosciuto e viaggiato vino regione italiana, in quanto è sede di alcune belle destinazioni come Firenze e Pisa. Il Chianti è ottenuto da uve Sangiovese, con piccole quantità di altre uve, tra cui il Cabernet Sauvignon, anche ammesso. I migliori vini del Chianti Classico subregione, ma altri sono anche la pena di provare, in particolare del Chianti Rufina. I migliori vini sono invecchiati molto più a lungo prima del rilascio, e sono indicati Riserva, e questi sono da Rufina e regioni Classico. I cosiddetti 'Super-toscani' - vini ottenuti al di fuori del / DOC DOCG regole - in grado di offrire alta qualità, ma spesso a un prezzo, ad esempio, Sassicaia, Tignanello, Solaia, Cepparello.
I miei vini top: I miei preferiti sono i produttori Fonterutoli , Felsina , Fontodi , Antinori , Castello di Brolio , Isole e Olena . vini di buon rapporto qualità anche da Cafaggio .
Dalla vicina Montalcino è il Brunello di Montalcino , un altro famoso vino rosso italiano che, come il Chianti, è un altro vino DOCG ottenuto da uve Sangiovese (Brunello è il nome locale di questa uva). Se invecchiato per cinque anni prima della commercializzazione, può essere designato Riserva. Rosso di Montalcino è un altro vino rosso fatto qui, ma è destinato ad essere consumato nella sua gioventù. Se da un buon produttore può rappresentare un buon rapporto qualità / prezzo.
I miei vini top: Argiano , Brunelli , Casanova di Neri , Costanti , Biondi Santi.
Non troppo lontano da Montalcino Montepulciano, patria del Vino Nobile di Montepulciano , un altro impressionante rosso DOCG del vino italiano, ancora una volta a base di Sangiovese - non è da confondere con i vini prodotti da uve Montepulciano. Vino Nobile ha la reputazione di essere austero, ma dai migliori produttori può essere meraviglioso.
I miei vini top: Avignonesi, Boscarelli , Poliziano .
Al di fuori delle tre regioni più importanti in Toscana - Chianti, Montalcino e Montepulciano - ci sono un certo numero di regioni lungo la costa che sono anche sede di alcuni deliziosi, un buon rapporto e anche vini gravi. La DOC Morellino di Scansano (Morellino è un altro nome regionale per il Sangiovese) è il più lungo stabilito e più noti. Se in cerca di vino rosso italiano ad un prezzo speciale questo può essere un buon terreno di caccia.
I miei vini top: Le Pupille .
Al di fuori della Toscana le regioni Emilia-Romagna , Umbria e Lazio producono alcuni dei più infami di tutti i vini italiani. Molti di noi hanno sperimentato la produzione di queste regioni vinicole italiane, a partire dal primo proviene Lambrusco e del Lazio viene Frascati , due dei nomi più abusati nel fare il vino italiano. Ci sono alcuni buoni vini da trovare però. Dalle Marche sono il Rosso Conero e Rosso Piceno , sia vini rossi prodotti da Montepulciano in combinazione con altre uve, ed entrambi possono essere un buon rapporto. Verdicchio è l'uva in gran parte responsabili per le regioni più noto vino bianco, Verdicchio e Verdicchio dei Castelli di Jesi . Entrambi possono essere buon bere. Da abruzzese arriva Montepulciano d'Abruzzo , un vino rosso affidabile, anche prodotti da uve Montepulciano.
I miei vini top: Moroder (Rosso Conero), Sarteralli, Garofoli (entrambi Verdicchio), Valentini, Marruchina (sia Montepulciano d'Abruzzo).

Sud Italia

Nel sud centri di produzione intorno al vino rosso, che può rivaleggiare con i vini del sud della Francia per interesse e di buon valore. Ci sono alcuni vini di interesse in Molise , Campania , Basilicata e Calabria , ma la Puglia (Puglia) è un terreno di caccia più gratificante.
La DOC di Castel del Monte , Salice Salentino , Copertino e Primitivo di Manduria hanno la migliore reputazione. C'è poco di vino di interesse sulla Sardegna , ma la Sicilia è una regione del vino italiano in crescita. Conosciuta per il suo vino fortificato Marsala , i vini da tavola sta migliorando in qualità. Questi sono spesso al di fuori dei regolamenti DOC come Vina da Tavola o vini IGT. vino bianco siciliano, da un produttore del calibro di Planeta, può rivaleggiare con il vino rosso di qualità.
I miei vini top: Copertino Co-operative (Copertino), Candido (Salice Salentino), Rivera (Castel del Monte), Planeta (Sicilia).

Annate

E 'impossibile generalizzare per quanto riguarda le annate del vino italiano, in quanto si tratta di un paese enorme. Condizioni d'epoca sono diversi per ogni regione del vino italiano. buone annate del Barolo e Barbaresco sono 1985, 1988, 1989, 1990, 1993, e più anni della fine degli anni 1990. Per quanto riguarda il Chianti, annate di nuovo molti alla fine del 1990 hanno avuto successo, con 1997, il più lodato. Degli ultimi anni solo 1991 e 1992 vale la pena di evitare.